Añada 2017
3000 Botellas
Alc. 14,5%
Azúcar 2,76 gr
Acidez Total 5.64
Con la maceración previa a la fermentación, logramos el objetivo de obtener mucho color y una fruta muy intensa. La fermentación de cada varietal se terminó de una forma muy meticulosa, en bins de 700 lts, continuando la búsqueda de colores oscuros, taninos elegantes y expresar lo máximo de cada varietal de forma independiente. Al finalizar la fermentación se envió a barricas de roble francés de 225lts de segundo a cuarto uso durante 18 meses.